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微波爐跟蒸飯箱哪個好?毒物專家解答超乎想像
2020-12-31
林口長庚醫院的臨床毒物科護理師譚敦慈近日參加《旗開得勝》,繼續分享生活中飲食「趨吉避凶」的小常識,主持人林佩潔好奇問微波爐和蒸飯箱到底哪種加熱方式比較健康?譚敦慈回應其實兩個都很OK,只是使用微波爐時要注意使用的容器,避免融進塑化劑,有別於大家的猜想,「過去的研究,微波最能保留食物營養素」。
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(中時新聞網)
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